Chứng chỉ IV về Khách sạn (Commercial Cookery) – Gordon Institute of TAFE – Du học Úc

Chứng chỉ IV về Khách sạn (Commercial Cookery) – Gordon Institute of TAFE – Du học Úc

Certificate IV in Hospitality (Commercial Cookery)

City Campus
Thời hạn: 1 năm
Đợt tuyển sinh: Tháng Hai
CRICOS Code: 066607A

Mô tả khóa học

Chứng Chỉ IV về Khách sạn (Commercial Cookery) là một khóa học nấu ăn được thiết kế cho những người đang tìm kiếm nhiều hơn so với trình độ tiêu chuẩn một đầu bếp, mở rộng kiến thức về nấu ăn thực tế bao gồm các kỹ năng lý thuyết cho việc quản lý của một môi trường nhà bếp năng động và sáng tạo.

Năm đầu tiên của khóa học bao gồm các kỹ năng và kiến thức, phản ánh vai trò của một đầu bếp có trình độ bao gồm chuẩn bị, lựa chọn và nấu ăn các loại thực phẩm khác nhau, cũng như các thủ tục vệ sinh nơi làm việc và tiếp nhận và lưu trữ.

Trong sáu tháng qua, sinh viên sẽ phát triển kiến thức chuyên sâu trong kiểm soát chất lượng, doanh thu phục vụ và chi phí, nấu ăn an toàn thực phẩm, tài chính và nguồn nhân lực.

Sinh viên đạt được kinh nghiệm và thực hành các kỹ năng của họ trên toàn địa điểm khách sạn chuyên nghiệp của Gordon; Cafe và nhà hàng ở Davidson.

Hoàn tất thành công Chứng chỉ IV về Khách sạn (Commercial Cookery) cung cấp cho sinh viên tốt nghiệp với các cơ hội việc làm và con đường sự nghiệp hơn nữa trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm của ngành công nghiệp khách sạn. Sinh viên tốt nghiệp được chuẩn bị tốt để tiếp tục đào tạo của họ trong Advanced Diploma của Khách sạn.

Kết quả nghề nghiệp